1Alistamos todos los ingredientes para preparar nuestro pastel de carne y empezamos por picar finamente las verduras, es decir, la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate, tal y como se ve en la foto. 2
ELABORACIÓNdel pastel Napoleón. Precalienta el horno a 200 °C y coloca las láminas de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pincha la masa con un tenedor para evitar que se infle demasiado durante la cocción. Hornea el hojaldre durante unos 15-20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. LOSPASTELES Y TERRINAS DE CARNE. 27/02/2022. Una tradición en desuso. Consistentes, espectaculares, crujientes, suculentos, conjunción de sabores y aromas que hoy no es fácil de hallar. Durante muchos siglos han sido un recurrente de la cocina europea, desde la edad media alta los cocineros, todos, han hecho uso de ellas.Montarel pastel de pavo con hojaldre. 1. Preparar una lasañera o cuencos tipo ramenquin para la version mini, y agregar el guiso de pavo, después dejar que temple un poco para que no esté tan caliente. 2. Una vez ha templado un poco colocar encima de la lasañera una placa de hojaldre ligeramente estirada con el rodillo. 3.
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Añadimosla cerveza, la harina y el chorrito de agua (sin cubrir la carne). Tapamos y metemos la cacerola en el horno durante 2 horas a 180 ºC. Extendemos un tercio de la masa de hojaldre hasta que tenga el grosor de 1 mm (será la base del pastel). Luego extendemos otro tercio con un poco más de grosor (será para cubrir el pastel).
4 Ponemos en un bol la carne, sazonamos, le incorporamos el vino lo mezclamos bien. Aparte, quitamos la piel del chorizo y del morcón, y picamos a trozos pequeñitos el chorizo y el morcón y los huevos cocidos. 5. Repartimos el relleno del pastel de carne murciano en cada molde y pondremos por encima el chorizo y huevo cocido. 6. Ponla carne en un bol y salpimiéntala.Vierte el vino, mezcla bien y distribuye la carne en los 4 moldes (cubiertos con pasta quebrada). Reparte encima el chorizo fresco y la panceta cortada en daditos. Pon medio huevo picado en cada uno.. Extiende una lámina de hojaldre sobre la encimera. Desenrosca la otra lámina y colócala encima (que coincidan- Εлሾпазв θኖևሟо ιзв
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